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ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021

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商品説明

ジェロームプレヴォークロズリー & エクストラブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。【電池切れ、未開封】ドンペリ　ルミナス　2010 2本セット。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。プリューレロックラドワル・クル 2020 Prieure Roch。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。ワイン MONTAGLIARI Chianti Classico Riserva1978。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。ムートン・ロートシルト 1969 ダミーボトル 3L。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。ワイン Grove Amritraj Collection White 750ml。醸造は樽発酵、樽熟成。オーレリアン＆シャルロット・ウイヨンセット。11【シャンパン】CHAMPAGNE THIENOT。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。★超レア★蔵王スターワイン白 VIN BLANC ―武田重信名義・緑ラベル。セッペルト・SEPPELT(*´ω`*)。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。MOËT & CHANDON モエ・エ・シャンドン 150ANV グラス付。ルイ・ジャドヴォーヌ・ロマネ 2015。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。パヴィヨン・ブラン 1988 Pavillon Blanc。日本ワイン　シャトー勝沼　鳥居平100%　赤＆白　２本セット。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。Poupille / Chateau Poupille2018年2019年。【希少】Manns Estate 1976 貴腐ワイン箱付き。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。ドラピエ　グラン　サンドレ　2012。小布施ワイナリー　ソガペールエフィスオーディネール　ソーヴィニヨンブラン2013。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。