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シャルム・シャンベルタンカミュ・ペール・エ・フィス2001

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商品説明

シャルム・シャンベルタンカミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン辛口ミディアムフルボディフランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。少しレンガがかったルビー色。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。購入してから、セラー12℃で保管。この度、断捨離でこちらに投稿。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。。ワイン Belle Epoque Blanc de Blancs 2014。クスダ　リースリング　2019年。Léopoldine Soumei Brut 750ml × 6本。Chateau Latour シャトーラトゥール 2013年　赤ワイン。ペリエジュエ　ベルエポック　ロゼ　2012 シャンパン。Bottega モスカートペタロ 4本。asatsuyu Kenzo Estate 2024 2本セット。【RYO】KENZO ESTATE 藍 ai 2009 750m。MOËT & CHANDON インペリアルロゼドライ750ml2本セット。[希少]G.H.MUMM Champagne Grand Cordon 3L。Case Corini カーゼコリーニ / Bartolo バルトロ 2種。夜明けのワイン　くまコーラ・プレミアム　2024　泡　750ml。【未開封2本セット】カベルネソービニヨンとサンジョベーゼのインドワイン（赤）。Château Calon Ségur 2003 赤ワイン木箱入り。超希少バックヴィンテージアンドレアスツェッペヘルシュケーファー 2021。ヴーヴクリコ×草間彌生　La Grande Dame 2012 バック付。KENZO ESTATE rindo 2021 新品